שניהם עשירים בחלבון, בריאים וטעימים, אך ההבדלים ביניהם מפתיעים. דיאטניות מסבירות מתי עדיף לבחור בעוף, מתי בטופו, ואיך שיטת הבישול קובעת אם המנה תהיה בריאה או מזיקה
ליפא גינסברגר
30.10.25
מחפשת 'צינון' לקיץ? קבלי צרור טיפים • תזונה קרירה ונכונה, כמות השתיה הנחוצה ומתכונים מותאמים של פירות וירקות • וכיצד תחלקי את זמני הארוחות והנשנושים?
מחפשת 'צינון' לקיץ? קבלי צרור טיפים • תזונה קרירה ונכונה, כמות השתיה הנחוצה ומתכונים מותאמים של פירות וירקות • וכיצד תחלקי את זמני הארוחות והנשנושים?
צום תשעה באב בפתח, ועד למחרת הצום - נסתפק בדגים • מסעדת רינגלבלום, הממוקמת בלב שכונה ד' בבאר שבע ומעסיקה 'נוער בסיכון' מציעה מתכון • באדיבות השף, יוצא מסעדת רפאל בתל אביב
חופשת הקיץ • זה הזמן להכין 'נשנושים' מתוק ומעניין: לבוקר עם הקפה, או לערב על הכסא הנוח במרפסת המאווררת • המתכון של ארז תורג'מן מ'קאנאפס'
לענת ואן דר ואלט - השפית של חברת "שפע קייטרינג" – יש רעיונות בריאים • והפעם: מתכון קיצי, קליל ומרענן במיוחד: סלט סלרי, נענע, תפוח עץ וג'ינג'ר • בתיאבון
קבלי מתכון מוכר אך שונה: קציצות עוף עם קישואים ועשבי תיבול • הקציצות שגרתיות, הטעם ממש לא • באדיבות שמרית גולדברג-צפדיה, שפית הבית של ניופאן גורמה
פירות, ירקות, פיצוחים – כל אלו ועוד הפכו בשנים האחרונות לחלק ממנת הסלטים • כמנה ראשונה, או כתוספת למנה, קבלי סלט לא שגרתי • מתכון מומלץ
מתכון מרענן לקיץ: סלט קינואה קר • שפע של ירקות: פטרוזיליה, בצל סגול, פלפל צהוב ובטטה • באדיבות ענת ואן דר ואלט - השפית של חברת 'שפע קייטרינג'
קיץ, חם, זה הזמן ללכת על ארוחות קלילות • והפעם: חזה עוף בטורטייה • בליווי סלט ערבי וטחינה • באדיבות ענת ואן דר ואלט - השפית של חברת "שפע קייטרינג"
קבלי מתכון קליל להכנה ומשביע, באדיבות ענת ואן דר ואלט - השפית של חברת 'שפע קייטרינג' • סלט פילאף פתיתים עשבי תיבול ועוף צלוי • בתיאבון
קבלי מתכון קליל להכנה ומשביע, באדיבות ענת ואן דר ואלט - השפית של חברת 'שפע קייטרינג' • סלט פילאף פתיתים עשבי תיבול ועוף צלוי • בתיאבון
בשקט ובצניעות חוזר הסלק לתפוס מקום של כבוד בתפריט שלנו • אצל הפולנים הוא מככב קבוע כ'חריין' • אצל אחרים הוא משתלב נהדר בסידור הסלטים • לכבוד עונת הסלק: מתכון לסלט סלק קליל וטעים
הקיץ בעיצומו, המקררים מלאים בפירות צבעוניים • קבלי מתכון לעוגת משמשים קיצית • מבית היוצר של שמרית גולדברג-צפדיה, שפית הבית של ניופאן גורמה
מי אמר שחייבים להכין בשרי לכל ארוחת צהריים? • מתכון לפילה סלמון על מצע בורגול אדום ועדשים • מתכון מתוך הספר:"טעמים ישראלים", מיטב מתכוני השפים של רשת מלונות 'רימונים'
לשף קים נוה ממסעדת "קפה רינגלבלום" בבאר שבע יש מתכון מוצלח לעוגת גבינה עם פקאן מסוכר • קל להכנה, טעים מאד ומתאים גם לשבתות הקיץ הארוכות
מוכנה לאכול דגים גם אחרי שבועות? • קבלי: מתכון בלתי שגרתי, מעניין וייחודי • פילה דניס מאודה בחמאה ויין נתזים • לנוהגים לאכול דגים ומוצרי חלב יחדיו
מוכנה לאכול דגים גם אחרי שבועות? • קבלי: מתכון בלתי שגרתי, מעניין וייחודי • פילה דניס מאודה בחמאה ויין נתזים • לנוהגים לאכול דגים ומוצרי חלב יחדיו
הרבה ירקות, דג לברק, מלח גס ועשבי תבל: כך תגווני את ארוחות החג • אפשר לשלב בארוחה החלבית, אפשר גם בשאר ארוחות השבת והחג • חג שמח ובריא
כבר סיימת לתכנן את ארוחת החג? • מה דעתך על מתכון דגים לא שגרתי הכולל שני דגים: גם דג סלמון בשרני וגם דג דניס מעודן • תופתעי כמה השידוך הזה טעים כפליים
חג השבועות מתקרב וההכנות כבר בעיצומן • לקראת החג, מוגשים לכם מגוון טיפים לבישול ואפייה, מאת יועצי הבישול והאפייה של חברת "ניופאן" • חג שמח!
המתכון הבא אינו חלבי אך מתאים לכל ארוחת חג בה תבחרי להגישו • ירוק, מעניין ומקורי: סלט ירוק פיצוחים • מאת שף מתחם 'נסיה'
לנוהגים לאכול דג עם חלב: טרטר דג סלומון ואבוקדו עם יוגורט בליווי רוטב לימון ונבטי צנונית • מקורי ושונה • מאת מאיר רוזנברג, שף מלון רימונים גלי כנרת
קבלו מתכון ייחודי וקליל לגלילות חצילים ממולאות בגבינת לבנה, פסטו וקונפי עגבניות • מבית היוצר של שפית הבית ב'ניופאן גורמה' שמרית גולדברג צפדיה
לקראת חג השבועות, כולנו אוספות מתכונים • ומה עם אלו הרגישים לחלב? • מתברר, שמדובר בחמישה אחוזים מהאוכלוסייה בישראל • ליקטנו עבורם טיפים חשובים
דג הפורל נחשב לבריא במיוחד ומכיל אומגה 3 • הדג גדל בנחל הדן, והוא בעל טעם מעודן ומעט עצמות • קבלי מתכון חלבי לשבועות: פורל בסגנון בלקני - במילוי גבינה
לכבוד הארוחה החלבית של חג השבועות: מאפה תרד עם גבינת רוקפור וצנוברים ברוטב שמנת עם חצילים ושקדים • מאת מאיר רוזנברג, שף מלון רימונים גלי כנרת
לקראת שבועות: קבלי מתכון לעוגת גבינה אפויה עם תפוחים • בסיס בצקי, מלית תפוחים, גבינה וציפוי שמנת • המתכון מאת שמרית גולדברג צפדיה, שפית הבית של 'ניופאן' גורמה
חג השבועות מתקרב, זה הזמן לאסוף מתכונים חלביים • והפעם: טורטיה גבינות • מאת השף נדב מרום באדיבות רשת קפה גרג • גבינת שמנת, בולגרית וכבשים, בשילוב גמבה, חציל ושמן זית
רגע לפני שאנחנו מסתערות על מדפי הגבינות בסופרים, כדאי לעצור • חג שבועות הוא חג מוצרי החלב, אך הגבינות ומוצרי החלב עשירים בסידן אך גם בקלוריות • רגע למחשבה
אוספות מתכונים נבחרים לארוחת החג החלבית? • קבלו מתכון מעניין, מתוך הספר: 'טעמים ישראלים' • מיטב מתכוני השפים של רשת מלונות רימונים
