מתכון לסמבוסק חומוס עיראקי זהוב, פריך ומלא בטעם
יש מאפים שקשה להסתפק באחד מהם, וסמבוסק החומוס העיראקי הוא בהחלט אחד מהם. בצק רך וזהוב, מעטפת פריכה ומלית עשירה של גרגירי חומוס, בצל מטוגן ותבלינים בניחוח מסורתי. אפשר להכין אותו באפייה או בטיגון, ובשתי הדרכים מתקבל מאפה ביתי נהדר שקשה לעמוד בפניו
אפרת הרייתי
04.11.26


