חיים בורשטיין

הקינוח המדובר של השנה בגרסה חלומית: עוגת גבינה קטיפתית ללא אפייה המשלבת שכבת קראנץ' קדאיף ופיסטוק עשירה שמתפצפצת בכל ביס. חגיגה של מרקמים בין מלית גבינה אוורירית, לבסיס חמאתי וציפוי גנאש שוקולד יוקרתי במראה שיש "דובאי" שיגנוב את ההצגה

מתכון מנצח וקל להכנת דג אפוי בטעמים מרעננים של אננס, חריפות עדינה וניחוח עשבי תיבול – מושלם לשבת, לארוחת ערב קלה או לאירוח חגיגי , לא תפסיקו לקצור מחמאות

רוצים להכין נתח צלי כתף בלי להסתבך – ועדיין לקבל תוצאה מושלמת והכי רכה שיש? הנה הדרך הקלה והטעימה לעשות את זה, מושלם לאירוח או לשבת!

השף החרדי חיים בורנשטיין מגיש כמידי שבוע מתכון - במיוחד לגולשי אתר 'בחדרי חרדים' • והשבוע: מתכון פשוט להכנת מאפה פילו משובח בתוספת גבינות וירקות קלויים

בשבת הלך לעולמו לאחר התקף לב, ההיסטוריון של חסידות ברסלב ומדמויות ההוד בשכונת מאה שערים ובחסידות ברסלב • הלוויתו תצא הערב משמגר להר המנוחות