שף יוסי הבלין חושף את השיטה ההפוכה שתבטיח הצלחה גם בסטייקים עבים במיוחד, ומציג את רשימת הנתחים המומלצים לגריל | מהאנטריקוט הקלאסי ועד למיאמי ריבס ואויסטר סטייק | פרק שלישי בסדרה
שף יוסי הבלין ממשיך את סדרת המנגלים עם הטיפים לצליית סטייק מושלם: מההכנה המוקדמת ועד המנוחה לפני ההגשה, עם טכניקות שיבטיחו לכם תוצאה עסיסית כמו במסעדת שף
הקיץ כבר כאן, וזה הזמן לשלוף את המלקחיים ולשדרג את המנגל הביתי שלכם. שף יוסי הבלין, עם ניסיון של שנים בגריל ובשרים, מגלה איך להכין סטייק אנטריקוט עסיסי ומדויק
שכחתם להפשיר את חזה העוף? כך תעשו זאת נכון: שיטה פשוטה ובטוחה להפשרת עוף תוך פחות מחצי שעה – בלי להסתכן, בלי מיקרוגל, ובלי לאבד מהטעם
מתכון משודרג שתוכלו להכין בעצמכם: מנת בשר משובחת במיוחד, בטעם בלתי נשכח! • בנוסף, תוכלו להירשם לסדנאות עם כל הטיפים שישדרגו לכם את הארוחה הבאה שתבשלו
איך אתם אוהבים את הסטייק שלכם? רגע לפני ההתלהבות כדאי שתקראו גם קצת על הסכנות שיש בצליית בשר על האש. קבלו גם טיפ כיצד להפחית את כמות המסרטנים שיוצאים ממנו בצלייה
בעוד אנחנו יושבים ואוכלים, מביטים על המנות שלא נצליח להכניס לקיבה, אך בוודאי נזמין בפעם הבאה, סיפר לנו צחי כי כל הבשר ברשת טרי בכל יום ועובר את הסינון הקפדני הרבה לפני שהוא עולה על הגריל בסניפי הרשת • השחיטה למהדרין והרשת כולה שומרת שבת וכשרה
הרצל קוסאשווילי, שהתאכזב קשות מסגירת 'קורוסין', הופתע לגלות על חורבותיה את 'ארטמיט' • השירות, הבשרים, האווירה ואפילו הדרך האיטית בחזור - עשו לו את זה
