משרד החקלאות בקליפורניה פתח בחקירה נגד חברת 'דוהני' החשודה בשיווק בשר טריפות תחת חותמות כשרות מזויפות • ומי שכר את החוקר הפרטי שחשף את הפרשה?
אחרי שמועצת הרבנות של קליפורניה הסירה את תעודת הכשרות מהחנות שמכרה בשר טרף ככשר, החל רב חדש להעניק הכשר • מערכת אבטחה חדשה תעקוב אחר המתרחש בחנות
חברה חרדית לשיווק בשר בלוס אנג'לס, שיווקה בשר טריפות ככשר למהדרין • עובד שהסתכסך עם הבעלים חשף את דרך הפעולה • חוקר פרטי שנשלח על ידי רבני העיר אימת את המידע • עם זאת - בשל נסיבות מיוחדות - התירו רבני העיר לצרכנים לאכול בשר שנרכש מהחברה בערב החג
מאבק פנימי חריף מאיים על עתידה של משחטת הבקר הכשרה הגדולה בארצות הברית • רב המשחטה פיטר שורה של עובדים ואלו פתחו במלחמת חורמה נגדו ונגד ההנהלה
שערורית בשר הסוסים והחמורים ממשיך להריץ את הבריטים לחנויות הבשר הכשר • נרשם מחסור בבשר כשר בממלכה • מערכת הכשרות המקומית הודיעה על ייקור הבשר
השחיטה היהודית שנויה במחלוקת באירופה? פרשת בשר הסוסים גרמה לזינוק בביקוש לבשר כשר • עובדת בקצביה: "אנשים תמיד אמרו שבשר כשר יקר, אבל עכשיו הם יודעים למה"
שערוריית ענק מסעירה את אירופה • בשר סוסים וחמורים מרומניה, עובד ונמכר כבשר בקר • בשל השערוריה - ביקושים לבשר בהשגחה יהודית, בעיקר מצד מוסלמים
עובדי מחלקת שחיטת חו"ל קיבלו איומים על חייהם • חשד: המאיימים -משגיחים שנמנע שילובם במשלחות לחו"ל • בשל האיומים, הכריזה המחלקה על השבתת הפעילות
הרצל ואשתו פנו לסעוד את ליבם במסעדת 'צדקיהו' הירושלמית • לצד מרק גריסים ופלטת סלטים, התרשמו הסועדים דווקא מאיכותן של 'קציצות קבב גלילי אסלי'
בעקבות תחקיר 'כלבוטק' על צער בעלי חיים במשחטת 'אדום אדום', החליט הגר"י מצגר לדון על הסרת ההשגחה מהמקום • "נוגד את ההלכה ואת המוסר האנושי"
המנה הבאה מתאימה מאד לארוחות הצהרים החורפיות, או לסעודת ליל שבת • מרק חומוס עם בשר, משביע וטעים • מאת מאיר רוזנברג, שף מלון רימונים גלי כנרת
מבקר המסעדות של 'בחדרי חרדים' פשט עם חבריו על סניף אל-גאוצ'ו בראשון לציון • התוצאה: המתנה ממושכת, צ'יפס יבש ובשר שמפצה על הכל • ביקורת מסעדות
במסעדת 'מולדן' אמנם חסרה הנוסטלגיה שאפיינה את המסעדה הישנה, גם השירות לא משהו, אבל הרצל התנחם בקציצות הקבב העשויות היטב • ביקורת מסעדות
רוצים לחוקק חוק שיהפוך את ט' באב ליום אבל - בו סגורים מסבאות וקיוסקים • אבל דווקא בבני-ברק האוכל מצוי בשפע ברחובה של עיר • גם בשר על האש • צפו בתמונות
שבועות ארוכים חיכה הרצל לחותמת ה'מהדרין' למסעדת 'לארא' • כשזו הגיעה, מנות הסינטה והאנטריקוט גרמו לו להניח את המזלג ולנהוג 'מנהג אבותינו בידינו'
אנשי היחידה להונאה בכשרות הגיעו לאיטליז הטרף באבו גוש, תחקרו את הבעלים וצפו במצלמות האבטחה • בית הנשיא: "הממצאים חמורים. בוחנים דרכי פעולה נגד הקייטרינג"
לטענת 'מעריב': בטקס חלוקת אות הנשיא שהתקיים ביום העצמאות, הוגש למשתתפים בשר שנקנה באיטליז באבו-גוש • מנכלי"ת הקיטרינג מסרה גירסאות סותרות • הסיפור המלא
עוד מתכון מנצח לסדרת המתכונים לפסח • צלע עגל, על מצע ירקות שורש • גם בשר, גם ירק • ממטבחו של השף מוטי בוחבוט, שף ראשי מלון ענבל ירושלים
בחג הפסח האחרון עשינו היכרות ראשונה עם נתחי הבשר המיוחדים של 'פלייש' – הפרנץ' רוסט והלונדון ברויל והבריסקט • התגובות הנלהבות עודדו אותנו להכין לכבוד ראש השנה סט מדורים נוסף עם כמה מתכוני בשר מיוחדים, הקשורים עם הסימנים שנוהגים לאכול בראש השנה • כדאי לעקוב אחר המדור
שמרית מציגה כיסוני בשר שלא יאכזבו. אתם מוזמנים לשתף אותנו בתגובות של "אחרי"...
