בני גנץ נולד בכפר אחים בשנת 1,959 להורים ניצולי שואה שעלו לארץ באוניית מעפילים, גורשו לקפריסין והיו ממקימי כפר אחים.
ב-1977 התגייס לחטיבת הצנחנים לגדוד הנח"ל המוצנח, התקדם במעלה הדרגות ובשנת 2011 פרש מצה"ל בדרגת אלוף לאחר ששר הביטחון אהוד ברק הודיע על מינוי של גלנט לתפקיד הרמטכ"ל. לאחר שמינויו של גלנט בוטל חזר גנץ והפך לרמטכ"ל ה-20 של צה"ל.
לאחר שחרורו מהצבא, מונה בספטמבר 2015 ליו"ר חברת ההייטק המימד החמישי.
ב-27 בדצמבר 2018 הודיע על הקמת מפלגה בראשותו בשם חוסן לישראל. סמוך להגשת הרשימות חבר ללפיד, יעלון ואשכנזי והקימו את מפלגת 'כחול לבן'.
הם התמודדו יחד בבחירות לכנסת ה-21, 22 ו-23 ולאחר הבחירות לכנסת ה-23 הצטרף גנץ לממשלת נתניהו יחד עם אנשי מפלגתו 'חוסן לישראל', מונה לשר הביטחון ולראש הממשלה החליפי ופירק את השותפות עם לפיד ויעלון.
אלחי כרמלי, תושב השומרון העצור בצו מעצר מנהלי עליו חתם שר הביטחון היוצא בני גנץ, עתר לבג"ץ כנגד גנץ בדרישה כי יאפשר לו להשתתף בחתונת אחותו. בעתירה שהגיש נכתב: "הבקשה הינה במהותה דרישה אנושיות והומניטרית. סירוב לבקשה אינו אלא רדיפה והתנכלות"
רגע לפני כניסתו לתפקיד, נתניהו משיב לביקורות מצד קודמיו: "לפיד וגנץ לא מקבלים את תוצאות הבחירות ומפזרים הפחדות שקריות נגד ממשלה שנבחרה על ידי רוב הציבור" | נתניהו הפריך בפוסט שכתב את השקרים של חברי הממשלה היוצאת לגבי ההסכמים שנחתמו
בישיבת הסיעה, פנה גנץ למחליפו במשרד הביטחון: "אם תיקח את התפקיד כפי שהוא מוגש לך תהפוך לקבלן הפירוק של מערכת הביטחון וצה"ל – תהיה שר ביטחון סוג ב' – אות הקין יהיה עליך" | עוד אמר: "אנחנו ניאבק. לא נהיה נפולת של נמושות, לא נרד מהארץ – נרעיד את הארץ"
שר הביטחון היוצא גנץ דחה את בקשת בן גביר לבקר את החייל מהתקרית בחברון שנשלח למחבוש. גנץ תקף בתשובה לבקשת בן גביר לבקר את הלוחם בכלא: "התנהלותך מהווה ניצול ציני של חיילי צה"ל באופן המעורר שאט נפש"
שר הביטחון בני גנץ נאם היום בכנס השנתי לביטחון לאומי ודמוקרטיה של המכון הישראלי לדמוקרטיה וטען כי העברת סמכויות 'מג"ב איו"ש' תחת השר לביטחון לאומי, איתמר בן גביר נובעת במקרה הרע מרצון להקים מיליציה | גנץ התייחס לאי גיוס החרדים וטען כי הדבר עלול להוביל למשבר ביטחוני ולאומי
ביש עתיד תקפו הבוקר את המחנה הממלכתי ואת אחמד טיבי בטענה שסגרו דילים עם הליכוד לאחר שורה של מינויים זמניים. טיבי וגנץ לא נותרו חייבים ותקפו חזרה: "לפיד הוכיח שאין לו יכולת להוביל לא אופוזיציה ולא קואליציה"
בליכוד ובציונות הדתית מנהלים קרב האשמות נגד זה נגד בדבר האחריות לתקיעת המשא ומתן הקואליציוני | דיווח: מגעים בין מקורבים לנתניהו למקורבים לגנץ ולפיד על הקמת ממשלה | הליכוד: 'אלה שמשקיעים בלהפיץ פייק-ניוז ישקיעו את המאמצים בלהקים ממשלת ימין על מלא ומיד'
בעקבות הדיווח כי ה-FBI האמריקני יחקור את נסיבות מותה של העיתונאית הפלסטינית-אמריקנית שירין אבו עאקלה במהלך פעילות צבאית בג'נין. שר הביטחון היוצא מבהיר לאמריקנים כי ישראל לא תאפשר את ההתערבות בענייניה הפנימיים ולא תשתף פעולה עם החקירה
במטה הכללי של צה"ל במחנה הקריה נערך מעמד הפרידה משר הביטחון בני גנץ | גנץ: "הפורום הזה פעל במגוון אמצעים וחזיתות - מהטיפול בקורונה ועד למבצעים נועזים מעבר לקווי האויב"
על רקע תוצאות הבחירות העגומות מבחינת מרכיבי האופוזיציה, האישים שעדיין יושבים זה לצד זה בממשלה שמה שחיבר בין מרכיביה הוא "רק לא ביבי" צפויים להתפצל באופוזיציה לשלושה פלגים שונים, כך שלפיד לא ישלוט ביד רמה בחבריו
שר הביטחון היוצא בני גנץ תוקף בפוסט השבועי שלו את מי שיהפוך ככל הנראה כבר בשבוע הבא ליו"ר האופוזיציה יאיר לפיד וזאת על רקע ההפסד בבחירות שבו הוא מואשם על ידי גנץ ומיכאלי. וגם, "אני מרגיש וחש היטב את אווירת הנכאים בקרב מחצית העם על תוצאות הבחירות"
שר הביטחון גנץ שצפוי לסיים את תפקידו בעוד זמן קצר עם הקמת ממשלת ימין בראשות נתניהו, התייחס היום לשלל נושאים ואמר בין היתר כי איראן צפויה להתחזק ולאתגר את ישראל בעקבות קשריה עם הרוסים. הוא גם העריך כי בנושא האיראני נתניהו יהיה "שקול"
לשכת רה"מ ונשיא המדינה הכחישו היום דיווח כי נשיא המדינה יצחק הרצוג פנה היום לראש הממשלה יאיר לפיד ולשר הביטחון בני גנץ בבקשה להקים ממשלת אחדות | גם אם הפרטים נכונים הסיכוי למהלך שכזה הינו אפסי, כאשר לעת עתה בימין נמצאים בעיצומו של מו"מ להקמת ממשלה
דיווח: ראש הממשלה יאיר לפיד ושר הביטחון בני גנץ נמצאים בנתק מוחלט ולא משוחחים מאז ההפסד בבחירות. הם מאשימים זה את זה בהפסד של גוש השמאל-מרכז בבחירות | לפיד לא שוחח מאז שנודעו תוצאות הבחירות לכנסת ה-25, גם עם ראשי המפלגות האחרות בגוש 'רק לא ביבי'
בנאומו בכנסת לרגל 27 שנים להירצחו של ראש הממשלה לשעבר יצחק רבין, תקף שר הביטחון גנץ קבוצת נערים חרדית שזעקה לעברו בעת ביקורו בכותל ערב הבחירות, "רוצח" | "אני הולך לדבר אתכם לא על מה שקרה ב-27 השנים האחרונות אלא על מה שיקרה פה ב-27 השנים הבאות"
בני גנץ, גדעון סער וגדי איזנקוט נועדו הבוקר ודנו בתוצאות הבחירות. בהצהרתם התחייבו לשרת את העם מהאופוזיציה. "נשרת כאופוזיציה אחראית וממלכתית תוך שאנו ממשיכים לבנות את 'המחנה הממלכתי' כאלטרנטיבה שלטונית"
ראש הממשלה יאיר לפיד נאם בפני פעילי "יש עתיד", השרים וחברי הכנסת: "הבאנו מספר מנדטים חסר תקדים, הלילה הזה יימשך יומיים. שום דבר לא נסגר עד שלא תיספר המעטפה האחרונה''|שר הביטחון בני גנץ: ''לילה ארוך וימים ארוכים לפנינו. אנחנו נמתין לתוצאות האמת
שעות ספורות לפני פתיחת הקלפיות הגיעו הערב נתניהו, גנץ, סמוטריץ ובן גביר בזה אחר זה לרחבת הכותל המערבי לשאת תפילה להצלחתם בבחירות מחר | תיעוד
שר הביטחון בני גנץ התראיין הערב ל-103FM ותקף בחריפות את יו"ר הליכוד בנימין נתניהו. לטענתו, "נתניהו ייתן לאיתמר בן גביר להיות השר לביטחון הפנים בשביל להבטיח את עצמו משפטית, הוא שקרן שלא מצליח להוציא אמת מהפה"
הצבא האשים ביום שישי את הפלסטינים וחייל בחופשה בתקיפה ובהשלכת אבנים לעבר החיילים. אלא שבהודעה שמסר היום דובר צה"ל נאמר כי אחד הפעילים יידה אבנים לעבר עדר כבשים ולא לעבר הכוח | השרים גנץ ובר-לב חזרו בהם מהודעת הגינוי שהוציאו
