מעוניינים לשתף אותנו במתכונים שלכם? שלחו אלינו לוואטסאפ 0583288642 או למייל [email protected] ואולי נעלה גם את המתכון שלכם.
מושלמת
מתכון לשווארמה פרגיות ביתית הכי מוצלחת שיש
שווארמת פרגיות ביתית עסיסית וקלה להכנה, עם בצל מקורמל, שום ותבלין שווארמה, שמעניקים טעם עשיר בסגנון דוכן שווארמה. לאחר הקפצה קצרה מתקבלת מנה זהובה ומשובחת, מושלמת להגשה בפיתה עם חומוס, עמבה, סלט בצל וצ'יפס
- נועם זיגדון
- כ"ט סיון התשפ"ו
שווארמה ביתית צילום: נועם זיגדון
מתכון לשווארמה פרגיות ביתית הכי מוצלחת שיש / נועם זיגדון
המצרכים לשווארמה פרגיות ביתית הכי מוצלחת שיש:
- 1 ק"ג פרגיות חתוכות לרצועות דקות (כמו שווארמה).
- 2 בצלים גדולים חתוכים לקוביות גדולות
- 5-6 שיני שום כתושות
- 1 כף גדושה תבלין שווארמה
- ½ כף שטוחה סומק (מוסיף חמיצות לימונית משגעת),
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור גרוס
- 4 כפות שמן זית.
- חתיכת שומן כבש (ליה) - אופציונלי
אופן ההכנה לשווארמה פרגיות ביתית הכי מוצלחת שיש:
אופן הכנת השווארמה צילום: נועם זיגדון
- מטגנים את הבצל עם השומן כבש עד לקבלת גוון שחום
- מוסיפים את רצועות הפרגית ומערבבים הייטב
- כשהפרגיות משנות את הצבע ומתחילות להשחים, מוסיפים את השום הכתוש ואת כל התבלינים.
- ממשיכים להקפיץ עוד 10 דקות עד שהפרגית מוכנה לגמרי וקיבלה קצת "קראנץ'" בקצוות.
- בשלב הזה כל הנוזלים אמורים להיספג או להתאדות, ונשאר רק שמן מתובל וטעים
- אפשר להגיש על צלחת חומוס וקצת עמבה (אם אוהבים) בתוך פיתה לצד סלט בצל סגול עם סומק ופטרוזיליה עם קצת צ'יפס בצד
בהצלחה רבה ובתאבון
תגובות
{{ comment.number }}.
הגב לתגובה זו
{{ comment.date_parsed }}
{{ comment.num_likes }}
{{ comment.num_dislikes }}
{{ reply.date_parsed }}
{{ reply.num_likes }}
{{ reply.num_dislikes }}
הוספת תגובה
לכתבה זו טרם התפרסמו תגובות