מתכון לחמניות כשרות לפסח עם מצרכים נגישים

מתכון לחמניות כשרות לפסח עם מצרכים נגישים / אסתי

המצרכים לחמניות כשרות לפסח - (לפי כוס חד-פעמית קרטון):

• 2 כוסות מים
• ½ כוס שמן
• 1 כפית מלח
• 1 כף סוכר
• 2 כוסות קמח מצה
• ½ כפית אבקת אפייה
• 5 ביצים בגודל L

אופן ההכנה לחמניות כשרות לפסח:

1. בסיר בינוני מביאים לרתיחה מים, שמן, מלח וסוכר.
2. מוסיפים את קמח המצה ואבקת האפייה ומערבבים בעזרת כף עץ עד לקבלת תערובת אחידה.
3. מסירים מהאש ומניחים לתערובת להתקרר כ-40 דקות.
4. מוסיפים את הביצים בהדרגה, ביצה אחת בכל פעם ומערבבים היטב לאחר כל הוספה עד להטמעה מלאה.
5. יוצרים מהתערובת כדורים או לחמניות מאורכות ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, תוך שמירה על מרווחים.
6. אופים בתנור שחומם מראש על 180 מעלות במשך 45–50 דקות, ללא פתיחת דלת התנור במהלך האפייה.

הערות:

• ללחמניות גדולות יותר ייתכן זמן אפייה ממושך של עד כשעה.
• חשוב להקפיד על קירור התערובת לפני הוספת הביצים, לקבלת מרקם מיטבי.

בהצלחה רבה ובתאבון