מתכון לביסקוויטים בייתים טעימים ומוצלחים

מתכון לביסקוויטים בייתים טעימים ומוצלחים / אסתי

המצרכים לביסקוויטים בייתים טעימים ומוצלחים:

בכוס חד פעמי חם

• 1 כוס שמן (שמתי 1/4 כוס שמן ו 3/4 כוס טחינה)
• 1/2 +1 כוס סוכר
• 4  ביצים  L
• 2 שקיות אבקת אפיה
• 2 שקיקי סוכר וניל
• 1/2 כוס שומשום
• 1/2 כוס קוקוס
• 1 כפית גרידת לימון
• 1/4+ 5 כוסות קמח (או לפי הצורך)

אופן ההכנה לביסקוויטים בייתים טעימים ומוצלחים:

1. בקערת המיקסר מכניסים את הביצים שלמות, סוכר וסוכר וניל ומקציפים היטב במשך כ 5-7 דקות עד לקבלת קצף תפוח .
2. מוסיפים את יתר המרכיבים ואת הקמח בהדרגה לפי הצורך עד לקבלת בצק אחיד ומעט דביק
3. מחלקים את הבצק ל 3 כדורים
4. מקמחים ומרדדים כל כדור לעלה דק ויצרים חורים בעזרת גלגלת מיוחדת או מזלג. (ניתן ליצור גם מקלות ארוכים במקום ביסקוויטים)
5. חותכים לריבועים ומניחים במגש מרופד בנייר אפיה
6. מכניסים לתנור שחומם מראש על חום 180 מעלות ואופים כ 15- 17 דקות או עד להזהבה קלה מאוד

הערה: לעוגיות בריאות יותר ניתן להחליף את הקמח הלבן בקמח כוסמין 80 אחוז

בהצלחה רבה ובתאבון