מתכון לעוגת שיש אגוזים ומייפל

מתכון לעוגת שיש אגוזים ומייפל / אסתי

המצרכים לעוגת שיש אגוזים ומייפל:

לעוגה:

כוס מדידה לפי כוס ח"פ קרטון סטנדרטית

• 2 כוסות קמח תופח / קמח רגיל +שקית א.אפיה
• 1 סוכר וניל
• 3 כפות קוקוס / קמח שקדים
• 1/4 +1 כוסות סוכר
• 1 כוס מיץ תפוזים
• 1 כוס שמן
• 3 ביצים L

לתערובת השיש:

• 2 כפות סוכר חום
• 4 כפות אגוזים טחונים
• 1 כפית קינמון
• 3 כפות מתערובת העוגה

לזיגוג:

• סירופ מייפל

אופן הכנה לעוגת שיש אגוזים ומייפל:

1. אל תוך קערה מוסיפים את הקמח, סוכר וניל, קוקוס סוכר ואבקת אפיה
2. מערבבים קלות ומוסיפים את השמן, מיץ תפוזים וביצים 
3. מערבבים בעזרת מטרפה ידנית את כל המצרכים לתערובת חלקה.
4. יוצקים את הבלילה אל תוך תבנית רינג משומנת או 2 תבניות אינגליש
5. משאירים מעט מעיסת העוגה לשיוש אגוזים (בערך 3 כפות)
6. בקערה, מכניסים סוכר חום, אגוזים טחונים, קינמון ואת 3 הכפות שהותרנו מתערובת העוגה ומערבבים הייטב לקבלת בלילת אגוזים אחידה
7. יוצקים את בלילת האגוזים מעל הבלילה שיצקנו לתבנית ובעזרת שיפוד יוצרים קישוט של שיש
8. מכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות ואופים במשך כ 35-40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש
9. אחרי האפיה מזגגים בנדיבות מייפל על העוגה החמה .

בהצלחה רבה ובתאבון