מתכון לעוגיות במילוי שקדים טעימות ומוצלחות

מתכון לעוגיות במילוי שקדים טעימות ומוצלחות / אסתי

המצרכים לעוגיות במילוי שקדים טעימות ומוצלחות:

המצרכים לבצק:

• 4 כוסות קמח (לפי כוס אוניברסלית)
• 1 כפית גדושה אבקת אפייה
• 1/2 כוס סוכר
• 1 ביצה
• 200 גרם נטורינה
• 1/4 כוס שמן (לפי כוס ח"פ לשתייה קרה סטנדרטית)
• 1/4 עד 1/3 כוס מים או לפי הצורך (לפי כוס ח"פ לשתייה קרה סטנדרטית)

למילוי שקדים:

לפי כוס חד פעמי קרטון סטנדרטית

• 3 כוסות שקדים טחונים
• 1+1/4 כוסות סוכר
• 1 ביצה L
• מעט תמצית מי זהר
• 1/2 חצי כפית גרידת לימון

אופן ההכנה לעוגיות במילוי שקדים טעימות ומוצלחות:

הכנת המילוי:

1. מערבבים את כל מרכיבי המילוי מוסיפים את הביצה מערבבים לאיחוד לעיסה גמישה .

הכנת הבצק:

1. מכניסים את כל מרכיבי הבצק לקערה ומתחילים ללוש, מוסיפים מים בהדרגה לפי הצורך עד לקבלת בצק אחיד
2. מחלקים את הבצק ל 2 חלקים, מרדדים כל חלק למלבן צר וארוך וממלאים במילוי שקדים בקצה.
3. מגלגלים לרולדה וחותכים עודפים בצדדים .
4. חורצים 5 חריצים (לא לחרוץ עד הסוף) באלכסון בעזרת סכין חדה ואחרי כל 5 חריצים חותכים לעוגיה עם סכין עד הסוף
5. מעצבים מעט בעזרת מעיכה קטנה לצורת מפותלת
6. מניחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפיה .
7. אופים בתנור שחומם מראש על 180 מעלות במשך כ 13 דקות, עד להזהבה קלה .
8. מצננים את העוגיות מפזרים מעט אבקת סוכר

בהצלחה רבה ובתאבון