מתכון למטבוחה הכי קלה טעימה וריבתית

מתכון למטבוחה הכי קלה טעימה וריבתית / נועם זיגדון

המצרכים למטבוחה הכי קלה טעימה וריבתית:

• 15-20 עגבניות בשלות 
• 2-3 פלפלים חריפים
• 10 שיניי שום
• 2 כפות פפריקה מתוקה
• 1 כפית סוכר
• 1 כף שטוחה מלח
• 1/2 כוס שמן

לתוספת לאחר בישול של חצי שעה:

• ¼ כוס שמן
• 1 כף פפריקה מתוקה

אופן ההכנה למטבוחה הכי קלה טעימה וריבתית:

1. מכניסים את כל הירקות למעבד מזון וטוחנים הייטב
2. מכניסים את התערובת לסיר, רצוי סיר יציקה
3. מוסיפים את התבלינים, הסוכר והשמן
4. מכסים את הסיר ומבשלים במשך חצי שעה עד לצמצום הנוזלים
5. לאחר חצי שעה מערבבים בכוס את הפפריקה והשמן ושופכים מעל המטבוחה
6. מכסים את הסיר מעבירים ללהבה בינונית על אש נמוכה וממשיכים לבשל במשך כ-40 דקות
7. חשוב מאוד לערבב את המטבוחה כל כמה דקות כדי שלא תשרף
8. ממתינים לצינון ושומרים בקופסא אטומה במקרר.

בהצלחה רבה ובתאבון