יקבי כרמל מציגים: יינות חדשים במהדורת חג מיוחדת ממותג הפרימיום Carmel Signature

לקראת חג השבועות, חג מתן תורה, יקבי כרמל, היקב המוביל בישראל, משיק שני יינות חדשים ויוקרתיים תחת מותג האיכות Carmel Signature,  הידוע באיכותו ובעיצובו המכובד.

שני היינות – אחד רוזה קליל ורענן בסגנון ים־תיכוני, והשני יין אדום עמוק ואצילי מכרם יחידני בגליל העליון מוצעים לקראת החג כמתנה מכובדת או כאירוח ראוי לשולחן יהודי מהודר.

יקבי כרמלצילום: יח"צ

2 Vats, מסדרת Mediterranean, בציר 2024

יין רוזה יבש, המיוצר מארבעה זני ענבים: ברברה, מרסלן, גראנש ומלבק – שנבצרו בכרמים מובחרים בשפלת יהודה ובהרי ירושלים.
תסיסה קרה ומבוקרת בשילוב עם עשייה מדויקת העניקו ליין אופי מרענן ומעודן.

• גוון ורדרד עדין ונאה
• ניחוחות פירותיים של תות, פטל, שזיף ורמזים למנטה רעננה
• גוף בינוני, טעם מאוזן, וסיומת ארוכה

התאמה מומלצת: פלטות גבינות, דגים קרים, סלטים ומנות חג קלות.
12%  אלכוהול | חלון שתייה: 2024–2027 | מחיר מומלץ לצרכן: 65 ₪

אודות סדרת Mediterranean Vats

סדרת יינות בסימן חדשנות המבוססת על סגנון ים תיכוני. היינות השונים בסדרה מגשימים חזון ניצול מיטבי של טרואר מקומי ומבוססים על זני ענבים המצטיינים באקלים הישראלי החם. הרכב הזנים הייחודי ודרך הכנת היינות מביאים ליינות רעננים, פירותיים, עשירים ועסיסיים, בדומה ליינות הים תיכוניים של דרום צרפת.

 סירה, כרם עין זיתים, מסדרת Single Vineyards, בציר 2021

היין מורכב מ- 100% ענבי סירה שנבצרו מכרם עין זיתים הממוקם באזור דלתון בגליל העליון, בגובה של כ-740 מטר מעל פני הים. על מנת לשמר את טביעת האצבע הייחודית של הפרי מכרם זה, המתאפיין בטעמים נקיים וצלולים, בחרו יינני היקב להשתמש במיכלי בטון, ללא מגע עץ, המקבעים ומדגישים את הניחוחות והטעמים הטהורים הייחודיים לענבים. לאחר תסיסה והשריה על הקליפות התבגר היין במיכל בטון ייעודי במשך 16 חודשים.

היין בעל  צבע עמוק, עם ניחוח אוכמניות, פלפל שחור, פלפל ירוק וטבק, חומציות מרעננת, עגול ונעים בעל סיומת ארוכה וטאנינים רכים. ילווה מאכלים ים תיכוניים ומתובלים.

מתאים במיוחד לסעודות חגיגיות, אירוח מכובד ומי שמבקש להגיש יין איכותי, מרשים ואלגנטי.

14.5%  אלכוהול | טמפ' הגשה : 16-18 מעלות | מחיר מומלץ לצרכן: 120 ₪

אודות סדרת  Single Vineyards |  Concrete Pureness

מבוססת על ענבים יחידניים שהתבגרו במכלי בטון ללא מגע עץ. על מנת לשמר את טוהר וטעמי הפרי, המתאפיינים בטעמים נקיים, צלולים, חדים ובהירים, בחרו יינני היקב לתת ליין להתבגר במכלי בטון המקבעים ומדגישים את איכויות הפרי, בשונה מחביות עץ, שהשפעתן על טעמי היין מודגשת יותר.

מותג Carmel Signature – רגעים ששווה לחכות בשבילם

Carmel Signature הושק בהצלחה לפני כשלוש שנים כמותג יינות היוקרה של 'יקבי כרמל', המאגד סדרות ויינות משובחים מ-17 הכרמים הטובים ביותר של היקב, שטופלו באופן דיפרנציאלי בכל תהליך הכנתם, החל מבחירת הכרמים ומשפחות הכורמים המגדלים ועד ליישון בבקבוק.

יינות יקבי כרמל בכשרות בד"ץ מהדרין בראשות הגר"א רובין שליט"א