מתכון לעוגת חלבה שוקולד ופיצוחים נדירה

מתכון לעוגת חלבה שוקולד ופיצוחים נדירה / נועם זיגדון

המצרכים לעוגת חלבה שוקולד ופיצוחים נדירה:

מתאימה לתבנית בינונית - פאי 28

לבצק:

• 2 כוסות קמח
• 1 ביצה L
• 1 אבקת אפיה
• 1 כפית תמצית וניל
• ½ כוס סוכר
• 100 גרם מחמאה רכה
• 1-2 כפות מים לפי הצורך

למלית:

• 200-250 גרם חלבה
• 1 כוס פקאן מסוכר קצוץ גס
• 1 כוס אגוזי מלך קצוצים גס
• 100 גרם שוקולד מריר חתוך לקוביות
• ½ כוס שקדים פרוסים
• אפשר להוסיף קשיו, פיסטוקים ועוד...

אופן ההכנה לעוגת חלבה שוקולד ופיצוחים נדירה:

הכנת הבצק:

1. בקערה מכניסים את כל מצרכי הבצק ומתחילים ללוש לבצק אחיד ומשטחים בתבנית

הכנת המלית:

1. מפזרים את החלווה באופן שווה על הבצק ומעל מניחים את הפיצוחים והשוקולד
2. מכניסים לתנור שחומם מראש על 180° ואופים במשך 25 דקות
3. מוציאים את העוגה מהתנור
4. ושופכים מעל שכבה נדיבה של סירופ מייפל
5. מכניסים שוב לתנור ואופים במשך 7-10 דקות, עד שהפיצוחים משחימים
6. מוציאים מהתנור ומקררים לפני החיתוך.
7. חותכים לריבועים ומגישים

בהצלחה רבה ובתאבון.