מתכון לשיפודי עראייס טורטיה טעימים ומושלמים

מתכון לשיפודי עראייס טורטיה טעימים ומושלמים / נועם זיגדון

המצרכים לשיפודי עראייס טורטיה טעימים ומושלמים:

4-5 טורטיות גדולות

לתערובת הבשר:

• 1 ק"ג בשר טחון
• 1 בצל גדול קצוץ דק
• 4 שיני שום
• צרור פטרוזיליה קצוצה
• ½ כפית פלפל שחור
• ½ כפית כורכום
• 1 כפית כמון
• 1 כפית פפריקה מתוקה/ חריפה
• 1 כפית מלח
• 3 כפות שמן זית

אופן ההכנה לשיפודי עראייס טורטיה טעימים ומושלמים:

1. בקערה מערבבים הייטב את כל מצרכי תערובת הבשר
2. את הטורטיות חותכים בצדדים לקבלת צורת ריבוע
3. משטחים את הבשר מעל הטורטייה ומגלגלים לרול
4. מסדרים 3 רולים אחד סמוך לשני ונועצים שיפודים במרווחים בין 5-6
5. חותכים את הטורטיות לפרוסות ומקבלים שיפודי טורטיות
6. מניחים על הפלנצ'ה / מחבת פסים / תנור / מנגל
7. הופכים צד ומטגנים כ-5 מכל צד
8. מומלץ להגיש עם טחינה והפטרוזיליה קצוצה

בהצלחה רבה ובתאבון