רגע לפני פסח: מחסור צפוי במאכל הפופולרי

בשל רצף המועדים – עיד אל פיטר, המציין את סיום צום וחודש הרמדאן, שעל פי המסתמן יחול השנה בימים שבת עד שלישי (29.3 עד ה-1.4), שבוע וחצי לפני חג הפסח שיחול השנה במוצ"ש (12/4), מודיע משרד החקלאות וביטחון המזון על חשש לזמינות באספקת בשר עוף טרי בלבד ברשתות השיווק בשבוע זה. 

המחסור הנקודתי צפוי להיות קצר מועד, ויחול במהלך השבוע שבין ה-30/3 ל-1/4 באפריל הן בשל חופשת החג במשחטות והיעדרות עובדי המשחטות במהלך ימי החג, והן בשל ביקוש מוגבר של מוצרי בשר עוף האופיינית לתקופה של סוף הרמאדן ולקראת חג הפסח. האספקה הסדירה המלאה אמורה להתחדש מיד ב-2.4, יום רביעי (החל משעות הצהריים). 

במשרד החקלאות וביטחון המזון מציינים כי מלאי העופות הקפואים מספק מענה לפגיעה נקודתית בזמינות בשר העוף הטרי.

לפי נתוני המשרד בעופות קפואים קיימים מלאי מספק לנוכח חיי המדף הארוכים של המוצר, לעומת עופות טריים, שחיי המדף שלהם עומדים על כחמישה ימים.