מתכון לסופגניות אפויות חלביות

מתכון לסופגניות אפויות חלביות / מירב מלכה.

המצרכים לסופגניות אפויות חלביות:

לבצק:

• 1 ק"ג קמח
• 2כפות שמרים יבשים
• 5 כפות סוכר
• 4 כפות אינסטנט פודינג וניל
• 2 כוסות חלב פושר
• 1 כוס מים פושרים
• 1.5 כפות מלח
• 1/4 כוס שמן

למילוי:

1. ממרח אגוזים
2. שוקולד חלב

לציפוי:

3. אבקת סוכר / ריבה / ריבת חלב / גנאש שוקולד

אופן ההכנה לסופגניות אפויות חלביות:

1. בקערה מכניסים את כל מצרכי הבצק ומתחילים ללוש עד לקבלת בצק חלק ונעים
2. מכסים את הבצק ומתפיחים במשך כשעה.
3. לאחר שעה קורצים עיגולים ומשטחים אותם
4. מוסיפים חצי כפית ממרח אגוזים וקוביית שוקולד חלב. וסוגרים לכדור.
5. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות ואופים במשך רבע שעה.
6. מוציאים מהתנור ומזלפים ריבה / ריבת חלב / אבקת סוכר מלמעלה.

יש אפשרות נוספת:

4. טובלים בגנאש. ומפזרים סוכריות או כל דבר אהוב אחר

להכנת גנאש:

5. ממיסים 50 מ"ל שמנת מתוקה עם 100 גרם שוקולד מריר.

בהצלחה רבה ובתאבון