מתכון לברוסקטה אנטיפסטי וגבינה צהובה

מתכון לברוסקטה אנטיפסטי וגבינה צהובה

זמן ההכנה: 20 דקות.

המצרכים לברוסקטה אנטיפסטי וגבינה צהובה:

• ג’בטה קנויה
• 4 פרוסות גבינה צהובה
• ירקות לפי בחירה חתוכים לקוביות קטנות: קישוא, בצל, גמבה, בטטה, פטריות, חציל
• עשבי תיבול טריים: עלי טימין ו/או עלי בזיליקום
• שמן זית
• מלח גס

אופן הכנה לברוסקטה אנטיפסטי וגבינה צהובה:

1. חממו מחבת עם כף שמן זית וטגנו את קוביות הירקות במשך 5 עד 7 דקות עד שהירקות מעט מתרככים. והסירו מהאש.
2. חיתכו את הג’בטה לאורך, וזלפו שמן זית בנדיבות. הניחו על כל חצי ג’בטה 2 פרוסות גבינה צהובה ומעל פזרו באופן שווה את תערובת האנטיפסטי, עשבי תיבול ומלח גס.
3. הניחו על תבנית מרופדת בנייר אפיה והכניסו לתנור שחומם מראש על 190 מעלות למשך 10-12 דקות, עד להזהבה.
4. הוציאו מהתנור והגישו.

בהצלחה רבה ובתאבון

המתכון מאת: אפרת סיאצ'י