נועם זיגדון

לחם בעג'ין הוא פיתה מיוחדת הממולאת בתערובת בשר המורכבת מבשר טחון, בצל קצוץ, עגבניות, צנוברים, ירק קצוץ, רכז רימונים ומגוון תבלינים משובחים המוסיפים את טעמם המיוחד לארוחה מוצלחת וטעימה

מתכון נוסטלגי ומוצלח להכנת זיתים כבושים בבית, זיתים שהילדים לא ישכחו לעולם את הטעם הנפלא והביתי שלהם

הבולו הוא לחם מסורתי המגיע מהמטבח הטוניסאי והטריפוליטאי יש הבדל בטעם ובצורה בין העדות, המתכון הזה מהמטבח הטוניסאי והוא משלב בתוכו, צימוקים, חמוציות, שקדים ושברי שוקולד מריר, הוא דחוס, מתוק והכי מתאים להגשה לצד כוס תה חם

פשטידה מוצלחת ואהובה, שילוב פירה תפוחי האדמה יחד עם שכבה של תערובת בשר ריחנית ומלאת טעמים יוצרים פאי רועים מיוחדת, טעימה ומשובחת המתאימה גם כתוספת למנה עיקרית

טבעות עוף מושלמות בציפוי קריספי וטעים במיוחד, מתאימות להגשה כתוספת לצד ספגטי, פתיתים קוסקוס או כל מה שאוהבים

חלות מיוחדות עם רשת מרהיבה מלמעלה המעניקה יופי חדש. מתאימות לשבתות ולחגים כשמתחשק לשדרג עם צורה מיוחדת יותר

עוגה בחושה רכה ועסיסית המתאימה לכל יום ולכל אחד, במיוחד לימי חול המועד ולזמנים לחוצים, שילוב של תפוזים עם קוקוס ופודינג וניל המעניקים טעם משובח וחגיגי יותר, בציפוי של סירופ מתוק ומבריק, תתענגו על כל ביס

סעודת מלווה מלכה חגיגית ומוצלחת עם סמבוסק במילוי גבינות, בהגשה לצד סלט ירקות עשיר ומטבלים - ויש לכם ארוחה חגיגית ומיוחדת

מנה עיקרית בסיר אחד: פרוסות תפוחי אדמה וקציצות בקר ברוטב עגבניות המתבשלים יחד ומעניקים מנה יוקרתית ומלאת עניין

תבשיל מוח משובח ברוטב פיקנטי וטעים במיוחד, מתאים להגשה כמנה עיקרית לצד כל תבשיל אהוב ומעניק יוקרה לשולחן השבת

אורז ואטריות המנה האהובה על כולם, שניתן להגיש לצד כל תוספת מעניינת, אם תעשו אותה בצורה הנכונה תוכלו להיווכח שלא נותר פירור

קציצות בשר בשילוב בורגול, בצל ומגוון תבלינים, מתבשלות במרק ירקות עסיסי, קציצות המגיעות מהמטבח הכורדי ונקראות גם שיפטה, מתאימות כמנה עיקרית מוצלחת וטעימה

תוספת נהדרת למנה עיקרית, בורקסים במילוי של תערובת בשר משובחת, מוגשים יחד עם תפוחי אדמה בתיבול מיוחד ומעניקים יוקרה לשולחן השבת

במיוחד לסעודה מפסקת: מתכון לפשטידת תפוחי אדמה הנקראת גם מחמר, שילוב של תפוחי אדמה מבושלים הנאפים יחד עם בצל, כוסברה ומגוון תבלינים ומעניקים טעם משובח לפשטידה מוצלחת

אוהבים ממולאים? קבלו מתכון מושלם לבצל עסיסי במילוי של תערובת בשר ואורז, מתבשלים ברוטב אדום, מנה יוקרתית המתאימה גם לסעודה מפסקת בערב יוה"כ • צפו

פשטידה מיוחדת המתאימה במיוחד לסעודה מפסקת לפני יום כיפור, שילוב של ביצים עם עוף ותפוחי אדמה שהתבשלו ברוטב של מרק הקוסקוס ומעניקים טעם נפלא לפשטידה מלאת עניין

תבשיל אטריות המגיע מהמטבח המרוקאי, תוספת טעימה המוגשת לצד בשר, עוף או שניצל ומעניקה ארוחה מוצלחת ומלאת טעמים, יש הנוהגים לאוכלה בערב יום הכיפורים

מנה עיקרית מיוחדת שתעניק יוקרה בשולחן השבת, פרגיות במילוי של תערובת אורז עם עגבניות, בצל, ירק קצוץ ומגוון תבלינים המתבשלים ברוטב אדום עם קוביות בטטה יוצרים מנה משובחת וטעימה

'הבולו' הוא לחם מסורתי מהמטבח התוניסאי והטריפוליטאי. ישנו הבדל בטעם ואף בצורה בין העדות מתכון זה הוא של הטריפוליטאים ונוהגים לאוכל אותו בצאת הצום. הוא רך ומתוק והכי מתאים בהגשה לצד כוס תה

לכל אוהדי המתכונים היוקרתיים לא תמיד חייבים לעבוד קשה, קבלו מתכון מעולה וקל להכנה לבשר טלה או כבש עם עשבי תיבול בשום ודבש בקלי קלות וללא עבודה מרובה